香椿一般都怎么吃？香椿好吃的做法

香椿一般都怎么吃？香椿好吃的做法分享给大家，现在正是春天吃香椿的好时节，大家可能还不清楚它除了当调味料还可以怎么吃，接下来将要分享三种做法给大家，分别是香椿炒鸡蛋、香椿拌面和凉拌香椿，具体做法如下所示。

香椿炒鸡蛋

1、香椿芽洗净，控干水分，切碎。

2、锅中放入花生油，这么大的汤匙2勺，花生油一定不要放少了，因为油少就容易出水。

3、油开后把香椿芽和鸡蛋放入锅中，记住不要搅碎！翻面就可以，大约2分多钟，炒时间长了会下水分。

凉拌香椿

1、鲜嫩小香椿2把，摘洗干净。

2、起锅烧开水，把清洗干净的嫩春芽放到开水里焯1分钟，捞出过凉。

3、过完凉水后，滤干水分，切碎，装盘里，放盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油，搅拌均匀就可以了。

香椿拌面

1、白糖、盐、生抽、醋全部放在碗中，加1勺水。

2、香椿去老根儿，焯水。

3、葱、蒜、香椿切碎。

4、锅里倒油，五分热入葱蒜，翻炒，随即倒入香椿，炒香，搅匀调料汁，倒入，翻炒半分钟左右。出锅。

5、做菜的同时，另起一锅煮面，煮好后过凉水。

6、浇汁，拌面就可以开吃了！

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